Miért is nevezzük tanfolyamunkat úgy, hogy Piskóta készítés az alapoktól? Te is szeretnéd megtanulni a cukrászat alapjait, hogy utána a torta felépítése és díszítése már csak a csodás külsőt adja meg munkádnak? Kíváncsi vagy rá? A piskóta minden torták alapja, a sütemények királynője! Nem nagyon mersz belevágni a piskóta elkészítésébe? Semmi gond!

Ezzel a négy alkalmas tanfolyammal szeretnénk megugorni veled az első akadályt oktató cukrászunk segítségével, hogy el tudd készteni a tökéletes torta alapokat, megtanulj mind elméleti, mind gyakorlati szinten a mindent, amit a piskótáról tudni érdemes!

Hogyan lesz tökéletes a piskótatészta?

A piskótatészta sajnos a sütemények azon csoportjába tartozik, amely a legkisebb hibát sem bocsátja meg. Jó hír viszont, hogy egyszer kell csak ráérezni a mikéntjére, utána már könnyedén menni fog az elkészítése. Oktatásunkon megmutatjuk, hogy mi a tökéletes piskóta 5 alapszabálya.

Hogyan lesz a piskót teteje egyenes? Esetleg összeesika a piskóta?

A piskótasütés közben felemelkedett, netán kifejezetten púpossá vált a teteje? Pedig szép vízszintes felületet szeretnénk? Semmi gond! Megmutatjuk Neked!

Hogyan tekerjük fel helyesen a piskótatekercset?

Aggodalomra szintén nincs okunk, ha elsajátítjuk a tuti technikát, sikerülni fog. Ahhoz, hogy a piskótatekercs tésztája könnyed állagú, ruganyos és egyenletes legyen, létezik pár szuper javaslat. Lássuk ezeket is!

Hogyan tehetjük izgalmassá a piskótánkat?

A legegyszerűbb módja a tészta különlegessé tételének az, ha felturbózzuk némi plusz ízzel. Mutatunk belőle tanfolyamunkon néhányat!

Ezt a tanfolyamunkat is a nagyon szép számú, már nálunk tanult jelentkezőink hívták életre, hiszen jelezték nagyon sokan felénk, hogy szükségük lenne ilyen irányú oktatásra is. Megkérdeztük őket, és cukrászaink összeállítottak egy tanfolyamot, melyben bízunk benne sok mindenre választ és segítséget tudunk nyújtani!

A krémekkel egy másik tanfolyamban fogunk foglalkozni, természetesen ezen tanfolyamon is érintjük őket, ahogyan a torta írását is, de ebben a négy alkalomban szeretnénk tényleg igazán profivá tenni tanulóinkat a piskóta készítés rejtelmeiben!

Örömünkre szolgál, hogy az elmúlt évek nehézségei között sokan kezdtek otthon sütni és főzni a családnak. A mi célunk minden oktatásunkkal az, hogy segítsünk abban, hogy aki nálunk szeretne tanulni, minden tudást megkapjon a cukrászat minden szegmenséből.

Azt mondják, cukrászat nem is szakma, hanem egy életérzés. Egy biztos: ha ezt a hivatást választod, nem csak a saját, hanem mások napjait is megédesíted majd!

Piskóta tanfolyamunkon nagyon sok kérdésedre választ fogsz kapni, a tanfolyam végén pedig biztosan elégedett leszel a megszerzett tudásoddal, és a szeretteid által nyújtott megelégedettséggel.

1.nap

Piskóta elmélet, fajtái, elkészítésük
Alap 18-as piskóta karika készítése, sütése
Piskóta lapok készítése, sütése, piskóta tekercsek, ízes rolád készítése
Öntetek készítése, praktikák, lehetőség, kérdések
Trüffel krém elkészítése

2.nap

Zacher 14-es torta karika készítése, sütése, töltése, burkolása és díszítések (csoki)
Trüffel 14-es torta karika készítése, sütése, töltése és díszítések
Torta dekorálási technikák, táblák és a torta írása

3.nap

Lisztmentes és cukormentes piskóták készítése elmélet és gyakorlat
Cukor és mindenmentes piskóta készítése
Máktorta készítése, töltése és díszítése a tanult technikákkal
Eszterházy tészta készítése

4.nap

A tanult technikák gyakorlása
Az elegáns és kifinomult Vörös bársony torta tészta sütése, töltése és díszítése
Málnalekvár, svájci vajkrém, tejszínes-mascarpone krém
Izomalt díszítések gyakorlása, használata

Az elkészült munkáidat minden alkalommal hazaviheted szeretteidnek!
A tanfolyamot elvégző jelentkezőink oklevelet kapnak!

Élmény időtartama