A FORMA TORTA KÉSZÍTÉSE KIHÍVÁST JELENT SZÁMODRA? RÉGÓTA SZEMEZTÉL MÁR EZZEL A KÜLÖNLEGES TORTADÍSZÍTÉSI LEHETŐSÉGGEL? MEGISMERNÉD, KIPRÓBÁLNÁD ÉS MEGTANULNÁD AZ AIRBRUSH FESTÉSI TECHNIKÁT?

Akkor most itt az alkalom, hogy megtanuld nálunk, várunk szeretettel!

Ráadásul mindehhez a formatorta készítés igazi mesterét, Farkas Vilmos cukrászmestert hívtuk ennek a tudásnak a megtanításához! Pezsgő a jeges vödörben, mesebeli sárkány, vagy éppen kockásing, bármely állatos forma (teknőc, vaddisznó, ló, malac, dinó..stb).

Farkas Vilmos nem ismer lehetetlent, ha formatortákról van szó! Ígérjük, sokszínű oktatásban lesz része annak, aki csatlakozik ehhez a képzési sorozathoz!

Vilmos neve 2011-ben vált igazán ismertté, amikor ő készítette Magyarországon az ország tortáját, a Kecskeméti barackos köles tortát. Vilmos messze földön híres figurális tortáiról, melyek készítését mára tökélyre fejlesztette, és nálunk meg is tudjátok tanulni tőle! Farkas Vilmos neve, eddigi receptjei és munkássága oktatásaink magasan színvonalát garantálják.

„Egy idő után megtanul az ember három dimenzióban gondolkozni. A tortákat először fejben építem fel, különféle alakzatokra bontva” – mondja Vilmos

Mi is az airbrush? Az Airbrush története:

Az airbrush, vagy ahogy magyarul hívják, a retus pisztoly, egy művészeti festő eszköz.

Az első airbrush pisztolyt 1893-ban Amerikában gyártották. Ekkor még a kinagyított fényképeken jelentkező szemcsésségek és esztétikai hibák, esetleg színezésére, javítására használták. Innen ered a retus pisztoly elnevezés is. Az airbrush technika idővel egyre elfogadottabb lett, és a képek retusálása mellett plakátok és már festmények készítésére is használták.

Az igazi elfogadást az 1972-es párizsi biennálé hozta el, amikor nyilvánvalóvá vált, hogy az airbrush egy semmilyen más eszközzel nem helyettesíthető festőszerszám, amivel foto realisztikus képeket lehet alkotni. Az airbrush technológia tehát, egy precíz szórópisztollyal való festést jelent, mellyel hatékonyabban és tökéletes minőségben festhetünk szinte bármilyen felületre. Így folyamatosan kezdett terjedni a cukrászat irányába is, napjainkban pedig a torta díszítés és design kihagyhatatlan eleme és eszköze.

Kurzusunkon ezen eszköz megismerése és használatának gyakorlása a másik fontos elem.

Ezt a képzést mindenkinek ajánljuk, aki a torta készítésben egy lépéssel előbbre szeretne jutni! A képzés alapja a gyakorlat, ezért kis létszámban, maximum 7 fős csoportokban zajlik az oktatás, hogy minden résztvevő biztos alapokat szerezhessen a tortadíszítés és készítés ezen területén. 

Elsősorban felnőtteknek ajánljuk, családok esetében 14 éves kortól, gyermekeket is szeretettel várunk.

A képzés ára tartalmazza az elkészült tortát, tortadíszeket és azok csomagolását, valamint minden szükséges alapanyagot, a kötény és eszközeink használatát.

Oktatásunk alatt korlátlan üdítő és ásványvíz fogyasztás, kávé és forró csokoládé fogyasztása rendelkezésedre áll.

Tematika:

• Az első napon megsütjük a piskótákat. Mindenki a saját piskótáját süti, mely egy hagyományos piskóta, adalékanyagok nélkül.
• Készítünk egy nagyon finom főzött csokoládé krémet (párizsi krém). Betöltjük a tortáinkat, hűtjük, közben mutatok némi technikát a cukrászat titkaiból. Végül kifaragjuk a tortát a megfelelő formára.. Ehhez mindent mutatni fogok, úgy, hogy bárki el tudja készíteni akár otthon is!
• A második napon, már csak a díszítésre fogunk koncentrálni. Megmutatom, hogy az alapvető tortaburkolásnál mire kell figyelni. Mutatok, majd olyan apró trükköket és praktikákat, amiket az elmúlt 30 évben tapasztaltam.
• Végezetül pedig az airbrush technikát, festést és a pisztoly használatát fogjuk megismerni annyira, hogy a saját tortáját mindenki meg tudja majd festeni vele.

A tanfolyamra cukrászok és teljesen kezdők is jelentkezhetnek. Az elkészült 12 szeletes tortát, természetesen mindenki hazaviheti!

Élmény időtartama

Választható csomagolási módok