A Tiltott Csíki Söröző Mechwart liget étel-, és itallapján a már megszokott és közkedvelt minőségi, kézműves sörök mellett egyedi, különleges ízekkel rendelkező ételkompozíciók kaptak helyet.

A megajándékozott ennek a különleges Székely menünek eshet neki!

Itt Székelyföldre talál az, aki rajong az erdélyi ízekért és kézműves sörökért.

Az étterem-söröző koncepciója hűen tükrözi márkánk filozófiáját: csak természetes összetevőket használunk (legyen szó sörről vagy étekről); mindenben legyen egy kis székely szeretet; „üdít, táplál és felvidít”.

Aki nem hiszi, járjon utána!

Előételek (tál)

Székely tál vagy Padlizsánkrém (választható) házi friss cipóval és roppanó zöldségválogatással

Vinete erdélyi házi kenyérrel

Leves (csésze)

Csorbaleves

Választható főételek (tányér)

Tiltott burger erdélyi szalmapityókával, sörös burger szósszal

Csíki mics házi mustárral, erdélyi szalmapityókával, ecetes hagymával

Szász kolbász erdélyi szalmapityókával, hargitai chilis mustárral

Desszert
Almáspite meleg Vaníliasodóval

A Csíki sörről és a sörkészítésről:

A Csíki Sör Manufaktúra a több évszázados csíki sörkészítő hagyomány folytatója. A helyi sörfogyasztásra utaló legkorábbi feljegyzés Antonio Possevino jezsuita szerzetes 1584-es Transilvania kötetében található.Szőcs János történész kutatásai szerint a 17. századi italra vonatkozó írások a sörről szólnak, a bort és a pálinkát csak később említik.1727-ből ismert a csíksomlyói kolostor sörfőzdéjének leltára.

A nagyüzemi gyártás a 19. század végén kezdődött, mikor a német Romfeld család felépítette a csíkszeredai sörgyárat, a város első jelentősebb ipari létesítményét. Romfeld Félix halála után a gyárat Gál Ferenc, tőle pedig a brassói Czell Frigyes vette meg. A kommunista hatalomátvétel után a gyárakat államosították, a hagyományos népi sörfőzés megszűnt. 1974-ben új sörgyár épült Csíkszereda nyugati ipari övezetében, mely kezdetben Harghita, majd 1993-tól Ciuc Premium néven gyártott sört. 2003-ban megvásárolta a Heineken!

Lixid Project

A Csíki Sör elnevezést – mellyel a magyar köznyelv a helyi készítésű sört illette – a holland befektetői háttérrel is rendelkező Lixid Project Kft. (Csíki Sör Manufaktúra) többségi tulajdonosa, Lénárd András védette le 2013 októberében. A Lixid Projekt Kft. tulajdonosi köre körül sok találgatás látott napvilágot, egyértelművé vált hamarosan, hogy tulajdonosai magyarok. 2014 novemberében megkezdték az Igazi Csíki Sör gyártását az egykori csíkszentsimonai keményítő- és szeszgyár helyén épült manufaktúrában,azzal az elhatározással, hogy feltámasztják a több évszázados helyi kézműves sörkészítő hagyományt. 2016-ban új üzemet építettek, termelési kapacitásukat négyszeresére növelve.2015-ben és 2016-ban a Budavári Sörfesztiválon „Az év söre” díjjal tüntették ki termékeiket.

Élmény időtartama